Tarte au citron

Aujourd'hui je vous dévoile un de mes péchés gourmands en pâtisserie : Les tartes aux fruits .
Une recette très simple à réaliser , surtout pour les débutants en pâtisserie . cette tarte est composée d'une pâte sablée et d'une crème au citron .

  

Ingrédients: 

Pour la pâte sucrée:

• 140 gr de beurre pommade
• 100gr de sucre glace
• 1 œuf
• 220gr de farine
• 25 gr poudre d'amandes
• pincée de sel

Pour la crème :  

• 1 œuf
• 70 gr sucre 
• le jus de 3 citrons 
• 40gr beurre 
• 1 c à s de maïzena 

La préparation : 

- Dans un récipient, mélanger le beurre en dés et le sucre glace 

- Ajouter l'œuf et mélanger

- Finir par la farine tamisée, la pincée de sel et la poudre d'amandes 

- Bien mélanger pour pouvoir obtenir une pâte

- Entre deux feuilles de papier cuisson, étaler cette pâte

- Laisser reposer au réfrigérateur une demi heure au moins 

- Cuire dans un four préchauffé à180°